Ceaiul de ghimbir este folosit pentru proprietatile pe care le are, dar si pentru gustul bun al acestuia. Ghimbirul este cunoscut ca si “aurul din bucatarie”, fiind cel mai pretios dintre condimentele din medicina chineza.

Cum se prepara si ce contine ceaiul de ghimbir

Ceaiul de ghimbir se prepara din radacina spalata, taiata felii sau data prin razatoare, peste care se adauga apa clocotita fara a fierbe. Procesul de fierbere diminueaza proprietatile uleiurilor volatile din componenta plantei.

Se acopera vasul cu o farfurie si se lasa la infuzat timp de 30 de minute, dupa care se strecoara apa. La 500 ml de apa este suficienta o radacina de 5 cm de ghimbir, in functie de concentratia ceaiului de ghimbir.

Acest ceai de ghimbir se poate indulci cu miere si se poate consuma cu menta sau lamaie, dupa gust, avand in componenta:

• vitamina C;
• vitamina B6;
• calciu;
• magneziu;
• sodiu;
• potasiu;
• proteine;
• lipide;
• uleiuri volatile precum gingerol, cineol, borneol, curcumen, bisabolen.

Beneficiile ceaiului de ghimbir

Ceaiul de ghimbir aduce urmatoarele beneficii organismului consumatorilor:

• combate gripa si raceala, chiar trateaza aceste afectiuni sezoniere. Ceaiul de ghimbir intareste sistemul imunitar si este un ajutor de nadejde in tratarea problemelor respiratorii;
• sustine silueta, fiind un aliat bun in dietele de slabit si contribuind la pierderea kilogramelor in plus;
• imbunatateste digestia, scazand aciditatea gastrica si stimuland enzimele din intestine ce au rol in stimularea procesului de absorbtie a nutrientilor si de eliminare a disconfortului;
• sustine sistemul cardio vascular, fiind considerat un bun aliat in tratarea afectiunilor circulatorii gratie capacitatii de a creste nivelul de globule rosii din sange si de a contribui la oxigenarea celulara, reducand nivelul trigliceridelor si colesterolului si impiedicand formarea cheagurilor de sange;
• combaterea stresului si depresiei, fiind excelent in imbunatairea memoriei si combaterea oboselii cronice, avand un excelent efect tonic pentru organism si crescand rezistenta la stress.

Ce presupune dieta cu ghimbir?

Dieta cu ghimbir presupune reducerea cantitatii de mancare fata de cea din mod obisnuit si comsumul ceaiului de ghimbir, de pana la doi litri pe zi, in loc de apa. Dieta cu ghimbir nu este recomandata persoanelor care sufera de afectiuni digestive si poate fi considerata una din cele mai naturale si mai simple metode de slabit, cu conditia sa fie eliminate alimentele prajite si afumate, dar si alimentele care contin foarte multa sare.

Inainte de micul dejun, pe stomacul gol, se consuma pana la doua cani de ceai de ghimbir, ceai care nu numai ca revitalizeaza, ci si ajuta la eliminarea apei in surplus din organism. Zilnic este indicat un consum de maxim 1800 de calorii, evitand alimentele bogate in calorii, precum si preparatele foarte grase. Nu este nevoie ca cei care tin dieta cu ghimbir sa consume numai ceai de ghimbir, organismul trebuie sa isi ia si substantele necesare, vitaminele si oligoelementele.

Pentru un rezultat foarte bun al dietei cu ghimbir, aceasta trebuie combinata cu exercitii fizice. Ghimbirul poate fi adaugat si in mancare dupa gust, dand o senzatie de satietate mult mai rapid decat preparatele care nu contin ghimbir. Ceaiul de ghimbir ajuta in procesul de slabire deoarece regleaza si accelereaza tranzitul intestinal, combate constipatia si controleaza senzatia de foame, detoxifiind si energizand organismul. Ceaiul de ghimbir si uleiurile volatile au un gust usor picant si ajuta la arderea rapida a grasimilor, relaxand tractul intestinal si luptand cu succes impotriva compusilor inflamatorii din stomac.